1.按照ERP系统生产计划，按生产任务书、配方及操作指引，运用相应的烹制工艺制作重要航班餐食。 2.严格按照HACCP及ISO质量管理体系开展岗位工作，对餐食进行“色、香、味、型”出品把关，确保食品安全，保障餐食质量。 3.生产过程中，对原材料、调味料、餐食进行有效检查，包括但不限于日期、重量、形状、异物防控、感官等。 4.做好餐食生产记录，包括但不限于《食品烹制及速冷记录表（冷配送NL-F1037A/热配送NL-1074A）》、《真空低温烹调及速冷记录表（NL-1038A）》。 5.严格按照相关操作规章进行岗位操作，切实做好安全生产，保障空防安全、消防安全、人身安全。 6.正确使用各种设施设备，加强设施设备的清洁维护保养，使之处于良好的运作状态，发现异常立即停止使用并报带班填写设备设施维修单，交工程部进行检修。 7.每天工作前后搞好岗位卫生，将工作间烹煮器具、灶台、地板、下水道、机器设备、水池清洗干净，保持工作台、水池、灶台、工作场地的卫生整洁，并填写相关记录表。 8.熟知本部门的业务知识、消防安全、卫生法规及生产流程。 9.对生产的餐食进行入速冻库、粘贴日期标签及航班标识及重量。 10.负责领导交办的其它事项。